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GIN

Synonyme de culture britannique, le gin est revenu à la mode. Il symbolise le spectaculaire essor de la mixologie, ces dernières années, aussi bien dans les bars que dans la sphère privée. Le gin est apprécié dans le monde entier, le plus souvent dans un Gin & Tonic ou un Martini. Il s’agit d’un spiritueux à saveur prédominante de baies de genièvre avec des caractéristiques rafraîchissantes mais d'autres plantes peuvent être utilisées pour fabriquer du gin ; l'anis, la racine de réglisse, le safran, la cannelle, l'écorce de cassia... Il existe différents styles de gin : le "Distilled gin" le plus répandu, il est obtenu en re-distillant l'alcool de grain dans lequel ont macéré des herbes naturelles, le "London Dry Gin" est une version plus stricte du "Distilled Gin", mais interdit l'addition d'arôme ou de colorant, sauf de l'eau après la distillation, tandis que le "Compound Gin" est un gin aromatisé avec des arômes naturels ou artificiels. En raison de ses origines des moines et des alchimistes du sud de la France, qui l'ont distribué comme médicament, le gin a rapidement trouvé son chemin à travers le continent européen grâce aux taxes d'importation strictes sur le brandy français au 17ème siècle. Aujourd'hui, le gin est un spiritueux extrêmement polyvalent ; alors que l'ingrédient de base doit toujours contenir des baies de genévrier, les saveurs et herbes suivantes (appelées « Botanicals ») peuvent être n'importe quoi ! Ce niveau de liberté dans le processus de brassage a conduit à la création de certains des spiritueux les plus intéressants et les plus variés au monde - le tout sous le couvert de "Gin".

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ERIKA Old Tom 40% 50cl
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    ST LAURENT Gin Citrus 43%
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        Le Gin Thomas Dakin est nommé d'après l'un des pionniers du 18ème siècle de la distillation. Il est composé de 11 plantes, dont la coriandre, l'angélique, le zeste d'orange, la réglisse et le raifort. >>> Tous nos Gins
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            Gin Français
            Citadelle est un gin artisanal français. Il a été initialement développé dans une distillerie de Dunkerque à la fin du XVIIIe siècle. Ce gin premium est distillé dans de petits alambics de cuivre à feu nu afin d’obtenir un caractère raffiné en bouche. Le résultat est un fabuleux gin composé de 19 plantes différentes,...
            26,80 €33,50 €Prix normal-20%Prix
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              GIN NORMINDIA Bio 41.4%
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                Normindia Bio est un nouveau gin français doux, frais et fruité élaboré à partir d'ingrédients botaniques certifiés Bio. Ce gin offre des notes d'agrumes ; citron, orange, pamplemousse et de légères notes épicées (gingembre et coriandre). Ce gin bio est produit par le Domaine du Coquerel,...
                31,92 €39,90 €Prix normal-20%Prix
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                GIN NORMINDIA Barrel Aged 44.1%
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                GIN NORMINDIA Barrel Aged 44.1%
                GIN NORMINDIA Barrel Aged 44.1%
                • Nouveau
                  Normindia Barrel Aged est un gin français vieilli au minimum 6 mois en ex fûts de Calvados Coquerel. Ce gin est produit par le Domaine du Coquerel, Maison fondée en 1937 et réputée pour ces Calvados âgés. La macération dure de 4 à 12 jours puis la distillation...
                  29,52 €36,90 €Prix normal-20%Prix
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                  ETSU Gin Double Orange 43%
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                  ETSU Gin Double Orange 43%
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                    38,32 €47,90 €Prix normal-20%Prix
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                    MELIFERA Edizione Corsa 43%
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                        DEL PROFESSORE Gin Monsieur 43,7%
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                        • Nouveau
                          Del Professore Monsieur est un gin qui rend hommage à l'un des pionniers des Coktails, «The Professor» Jerry Thomas,  il est considéré comme le fondateur de la mixologie . Cette mise en bouteille est une collaboration entre les fabricants de vermouths Federico Ricatto, Carlos Quaglia et le célèbre Jerry...
                          39,92 €49,90 €Prix normal-20%Prix
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                          DRUMSHANBO GUNPOWDER Gin 43%
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                          DRUMSHANBO GUNPOWDER Gin 43%
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                          • Nouveau
                            Drumshanbo Gunpowder est un gin produit à la distillerie The Shed Distillery à Co Leitrim en Irlande. Il tire son nom du t hé vert chinois originaire de la province du Zhejiang , le thé Gunpowder. Associé aux 11 autres plantes, ce thé donne au gin un arôme d’agrumes et un goût audacieux. La recette...
                            27,92 €34,90 €Prix normal-20%Prix
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                            • Nouveau
                              Citadelle No Mistake Old Tom est un gin fabriqué en ajoutant du sucre brun  caramélisé des Caraïbes. Le sucre brun des Caraïbes est caramélisé dans des chaudières en cuivre et vieilli dans des fûts en bois avec un peu de gin pendant trois mois avant...
                              27,92 €34,90 €Prix normal-20%Prix
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                                Gin du Monde
                                SANEHA est un gin thaïlandais élaboré à base de canne à sucre par la distillerie Chalong Bay. La distillerie Chalong Bay met en avant son savoir-faire d'infusion et sublime les botaniques Thaïlandaise à travers Saneha. Le nez offre des notes florales exotique et de genièvre. La bouche est marquée par le clou de girofle, la coriandre, l'ananas, le...
                                39,92 €49,90 €Prix normal-20%Prix
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                                  Gin du Monde
                                  Edinburgh Classic Gin est un London Dry inimitable, né dans l'ancienne et magique ville d'Édimbourg. Tout comme son lieu de naissance, ce qui se trouve dans cette bouteille est loin d'être ordinaire. Ce gin est élaboré à partir...
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                                  ERIKA Navy Strength 57%
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                                  • Nouveau
                                    Erika Navy Strength e st un gin puissant, boisé et épicé embouteillé à 57%. Le spiritueux des voyageurs et des aventuriers, tout en corps et en arômes. <a...
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                                      Gin du Monde
                                      Caorunn (prononcé "'ka-roon'') est un formidable gin originaire de la distillerie Balmenach dans le Speyside.  Il est aromatisé avec des plantes écossaises, notamment l es baies de sorbier, la bruyère, la pomme coul blush et <span...
                                      31,12 €38,90 €Prix normal-20%Prix
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                                      • Nouveau
                                        MIRABEAU Dry Gin est un gin français élaboré à partir de plantes (Baies de genièvre, graines de coriandre, racines d’iris et d’angélique, écorce et zeste de citron de Menton, romarin, thym, feuilles de laurier, lavande, pétales de rose de mai, jasmin) poussant à l'état sauvage aux abords de...
                                        31,92 €39,90 €Prix normal-20%Prix
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                                        • Nouveau
                                          Panda est un gin belge 100% biologique. Pour cette troisième édition limitée, retrouvez cinq nouveaux ingrédients (Aneth, mangue, lavande, bergamote, absinthe) et une magnifique bouteille. Il s'agit d'un gin tout à fait unique, entièrement biologique et à base de litchi. Il est assemblé avec de l'eau des hauts plateaux des Hautes Fagnes avant...
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                                          • Nouveau
                                            Le Point G est un gin toulousain élaboré à partir d'un assemblage de onze ingrédients dont la genièvre, de la violette et de la spiruline cultivées dans la région. Emblème de la région, la violette offre un aspect gourmand et floral.
                                            34,32 €42,90 €Prix normal-20%Prix
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                                            DRUMSHANBO GUNPOWDER Gin 43% 70cl
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                                            31,92 €39,90 €Prix normal-20%Prix


                                            DRUMSHANBO GUNPOWDER Gin 43% 70cl
                                            DRUMSHANBO GUNPOWDER Gin 43% 70cl
                                            • Nouveau
                                              Découvrez le Gin Drumshanbo Gunpowder en version 70cl. Il s'agit d'un gin produit à la distillerie The Shed Distillery à Co Leitrim en Irlande. Il tire son nom du t hé vert chinois originaire de la province du Zhejiang , le thé Gunpowder. Associé aux 11 autres plantes, ce thé donne au gin un arôme...
                                              31,92 €39,90 €Prix normal-20%Prix
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                                              COLOMBO Gin 43,1%
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                                              COLOMBO Gin 43,1%
                                              COLOMBO Gin 43,1%
                                              • Nouveau
                                                Gin du Monde
                                                Colombo est un London Dry Gin élaboré à partir d"une recette qui remonte à environ 70 ans. Il comprend 7 plantes - genévrier, angélique, graine de coriandre, racine de réglisse, écorce de cannelle du Sri Lanka, feuilles de curry et racine de gingembre. Ce gin équilibré et subtilement épicé a gagné <span xml:lang="fr"...
                                                27,12 €33,90 €Prix normal-20%Prix
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                                                HENDRICK’S 41,4%
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                                                HENDRICK’S 41,4%
                                                HENDRICK’S 41,4%
                                                • Nouveau
                                                  Gin du Monde
                                                  Hendrick’s Gin est imprégné des essences de rose et de concombre, à la fois curieuses et merveilleuses, qui sont soutenues de manière délicieuse par pas moins de onze plantes botaniques des quatre coins du monde. Cette préparation fantaisiste produit un gin merveilleusement rafraîchissant avec un arôme délicieusement...
                                                  31,92 €39,90 €Prix normal-20%Prix
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                                                  NIKKA Coffey Gin 47%
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                                                  35,92 €44,90 €Prix normal-20%Prix



                                                  NIKKA Coffey Gin 47%
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                                                  • Nouveau
                                                    Cet excellent gin japonais est distillé dans les emblématiques “Coffey Stills” de Nikka Whisky. En plus des aromates traditionnels, son étonnante complexité repose sur des notes rafraîchissantes d’agrumes japonaises tels que le Yuzu, le Kabosu et l’Amanatsu, le fruité délicat des pommes et l’agréable piquant...
                                                    35,92 €44,90 €Prix normal-20%Prix
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                                                    35,12 €43,90 €


                                                    CITADELLE Réserve 45,2%
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                                                    • Nouveau
                                                      Citadelle Réserve 45.2% est un gin français produit au Château de Bonbonnet par le maître de chai de la Maison Ferrand. Tout d'abord, il est élevé cinq mois dans des fûts d'acacia, de cerisier, de châtaignier, de chêne français et de mûrier. Le gin est ensuite...
                                                      35,12 €43,90 €Prix normal-20%Prix
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                                                      Qu'est ce qu'un gin ?

                                                      Le gin est une boisson spiritueuse aromatisée, généralement distillée à partir d'un mélange de céréales et de plantes, dont le genévrier est l'ingrédient de base. Le genièvre donne au gin son goût caractéristique de baies de genièvre, qui est souvent associé à des notes d'agrumes, de coriandre, d'angélique et d'autres herbes et épices.

                                                      Le gin est une boisson très polyvalente qui peut être dégustée de nombreuses manières différentes, que ce soit pur, sur glace, dans un cocktail classique comme le gin tonic ou dans une variété de cocktails plus modernes. Le gin est une boisson très populaire dans le monde entier et est produit dans de nombreux pays, notamment le Royaume-Uni, les États-Unis, l'Espagne et les Pays-Bas.

                                                      Comment est élaboré le gin ?

                                                      Le gin est un spiritueux qui est produit par distillation de grains neutres, tels que l'orge, le seigle, le blé ou le maïs, auxquels on ajoute des ingrédients botaniques pour donner au gin son goût caractéristique.

                                                      Le processus de fabrication du gin varie selon les producteurs, mais voici les étapes générales :

                                                      1. Macération ou infusion : Les ingrédients botaniques, tels que la baie de genièvre, la coriandre, le citron, la cannelle, les racines d'iris, entre autres, sont mis à macérer ou à infuser dans l'alcool neutre pendant plusieurs heures, afin que les arômes et les saveurs se mêlent.

                                                      2. Distillation : Le mélange est ensuite distillé dans un alambic en cuivre, en acier inoxydable ou en verre pour extraire les arômes et les saveurs des ingrédients botaniques. Certains producteurs utilisent des méthodes de distillation à la vapeur, qui permettent d'obtenir un gin plus doux et plus aromatique.

                                                      3. Dilution et filtration : Après la distillation, le gin est dilué avec de l'eau pure pour obtenir le pourcentage d'alcool souhaité. Certains producteurs choisissent de filtrer le gin pour enlever les impuretés et obtenir une texture plus lisse.

                                                      4. Repos et maturation : Certaines marques de gin choisissent de laisser leur produit reposer pendant un certain temps pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer. Cependant, la plupart des gins sont prêts à être consommés immédiatement après la production.

                                                      Le processus d'élaboration du gin peut varier d'un producteur à l'autre, mais l'utilisation de baies de genièvre est une caractéristique commune à tous les gins. Les autres ingrédients botaniques utilisés dans la production de gin peuvent varier considérablement, ce qui donne au gin son goût et son caractère unique.

                                                      Quels sont les meilleurs gins à acheter chez Prestige Gin ?

                                                      Si vous cherchez à acheter du gin en ligne, alors Prestige Gin est l'endroit idéal pour faire le plein de ces délicieuses boissons. Mélangez votre gin préféré avec un peu d'eau tonique et ajoutez une touche de zeste d'orange pour agrémenter votre cocktail. Prestige Gin vous propose tous les types d'options des gins internationales telles que le gin anglais, le gin japonais, le gin français et des marques comme :

                                                      Hendrick, Citadelle, Monkey 47, Ki No Bi, Gin N°44, Normindia, Isle Of Harris

                                                      Vous pouvez faire des cocktails au gin comme un Martini, un Gimlet, un Tom Collins ou tout simplement un simple gin tonic. Nous avons également du gin aromatisé. Ces saveurs ne manqueront pas d'ajouter du piquant à vos cocktails pour votre prochaine fête.

                                                      Origine du gin :

                                                      Les origines du Gin repose directement sur celles d’un autre spiritueux quelque peu oublié de nos jours, le genièvre. Originaire d’Europe du nord, le genièvre fut produit pour la première fois au 17ème siècle sur le territoire de l’actuelle Belgique, qui n’acquit toutefois son indépendance qu’en 1830. Elle était lors de cette période partiellement sous domination des Pays-Bas espagnols.

                                                      Quoi qu’il en soit, cette boisson deviendra vite celle des petites mains de l’industrie de l’époque et de la région, à savoir l’extraction du charbon par ceux que l’on nomme les gueules noires, ou encore des journaliers, ces ouvriers attelés bien souvent aux tâches agricoles lourdes. Sa consommation excessive provoquera de nombreux accidents mortels, ce qui conduira l’état à promulguer la loi Vandervelde de 1919 sur l'ivresse publique.

                                                      C’est dit-on lorsque Guillaume d’Orange-Nassau prend le trône d’Angleterre en 1689 que cet alcool commence à se développer au Royaume-Uni et prend alors le nom de Gin, grâce aux premières distilleries qui s’y développent. Aujourd’hui encore les Pays-Bas et le Royaume-Uni restent de grands producteurs de Gin, même si du fait de sa composition, il puisse être produit partout, ce qui est d’ailleurs le cas. Il sera le premier alcool à monter à bord des navires de la Royal Navy, avant même le rhum.

                                                      Ce spiritueux vit actuellement ses plus belles heures, grâce au monde de la mixologie, un art auquel il prête volontiers ses qualités ainsi que sa diversité aromatique. Il dû néanmoins tenir bon face à l’arrivée de la vodka dans l’entre-deux guerres et même au-delà. Il sera encore populaire durant les années ’50 et ’60, avant de s’effacer durant environ deux décennies. Il va développer une image chic et glamour, avec l’arrivée de nouvelles marques, parfois à grand renfort de publicité. Ce sont les pays du sud, de la méditerranée qui relanceront la mode du gin, une mode désormais presque globale grâce notamment à la littérature sur le sujet, mais aussi le développement de matériel et de composants aromatiques utilisables par tout un chacun, permettant ainsi aux curieux de devenir eux même les bartenders d’une soirée entre amis.   
                                                       
                                                      Définition :
                                                       
                                                      Le gin est un spiritueux dont la base est un alcool neutre (environ 96%), majoritairement blanc, pouvant également être vieilli sous bois, mais surtout aromatisé selon des techniques variables.
                                                       
                                                      La première technique, la plus noble, consiste soit à faire infuser par simple passage des vapeurs d’alcool au travers des aromates ou faire macérer ces aromates directement dans l’alcool qui sera parfois redistillé. La seconde consiste en l’ajout d’arômes concentrés. Le terme global employé pour les matières aromatiques est « Botaniques ».
                                                       
                                                      Il sera traditionnellement produit avec les céréales que sont le seigle, l’orge, le maïs, le blé…, bien que tout produit agricole puisse servir à produire un alcool neutre. L’industrie utilise également une mélasse, afin d’obtenir cet alcool neutre, ce qui constitue plutôt la base de gins très commerciaux et relativement bas de gamme. À l’origine le premier aromate fut la baie de genévrier, une baie qui reste la base incontournable d’une bonne recette.
                                                       
                                                      Aujourd’hui dresser une liste exhaustive des matières premières qui entrent dans la composition d’une recette de gin constituerait un travail colossal. Mais disons que les plantes offrent de la racine au fruit, en passant par les fleurs et les graines une multitude de possibilités de compositions, d’autant que la manière de les intégrer influencera encore le rendu final.

                                                      Un fruit séché ou frais, une graine écrasée ou entière, une racine coupée ou d’un seul morceau. Le fait de plonger directement l’ensemble dans l’alcool, ou en suspension au-dessus durant la distillation…tout cela aura son importance, afin d’extraire au mieux de ces ingrédients les substances aromatiques si précieuses aux yeux du distillateur. En Europe un gin fera au minimum 37,5% et aucune interdiction d’y ajouter colorants alimentaires ou sucre.
                                                       
                                                      Classification :

                                                      Le Genièvre : Nous nous permettons de le citer du fait de sa filiation avec le gin. Produit sur une base d’alcool de grain, en général du seigle, de l’orge et du blé, il est aromatisé avec des baies de genévrier et redistiller. Il en existe du jeune et du vieux, le vieux étant passé sous bois durant une période qui varie de 1 à 3 ans. Produit typiquement Belgo-Hollandais, encore qu’il ne reste actuellement que très peu de distilleries en Belgique. Le genièvre est généralement distillé sur pot-still, alambic à repasse. Un alcool plutôt rude et très marqué par le genévrier, ce qui ne correspond probablement plus vraiment avec le goût actuel de la population et se marie difficilement avec d’autres saveurs.


                                                      London Dry Gin : Probablement le plus emblématique de nos jours. London ne signifie en rien que ce gin doit être distillé ou produit à Londres, ni même au Royaume-Uni. Il s’agit plutôt d’une appellation quant au mode de production. Un London Dry Gin est un spiritueux produit à partir d’un alcool neutre, qui sera aromatisé soit par infusion, soit par macération de botaniques naturels, ou les deux à la fois et ensuite redistillé. Il ne pourra y être ajouté aucun arôme artificiel, ni colorant. Seul du sucre pourra entrer dans sa composition, mais à hauteur maximale de 0,1gr par litre.

                                                      Plymouth Gin : Dans ce cas, il s’agit bien d’une appellation géographique, puisque ce gin ne peut être produit qu’à Plymouth en Angleterre. Il est à l’origine de ce que l’on connait sous le terme Gin Navy Strength. Il est produit sur base d’un alcool neutre de blé. Un gin moins dosé en genévrier et qui ne contiendra pas de plantes dites amères. Ce gin est en réalité produit par une seule distillerie, Black Friars Distillery, qui existe depuis 1793, elle est désormais la propriété du groupe Pernod Ricard.


                                                      International Style Gin : Disons que cette catégorie reprend tous les concepteurs modernes de gin qui tentent de se faire un nom, en proposant la recette qui fera le succès de la marque. Nous y retrouvons les compositions les plus variées, mais généralement un dosage en genévrier plus faible. Nous trouvons également les gins qui jouent la carte de l’identification à une région, voir une tradition locale.


                                                      Yellow Gin : Ce sont les gins qui tiennent leur nom et leur couleur d’un petit passage en fût de quelques mois.


                                                      Old Tom Gin : Prédécesseur du London Dry Gin, le Old Tom fut particulièrement populaire dans les années 1700. Son style est plus sucré et chargé en botaniques, du fait dit-on d’un alcool de base plus abrupte, dont il fallait masquer les ‘défauts’.
                                                       
                                                      Élaboration :
                                                       
                                                      Le gin est traditionnellement produit sur base d’un moût de céréales fermentées. Ce moût, ou parfois cette mélasse, sera ensuite distillée afin d’obtenir l’alcool qui servira de base de travail aux créateurs de gins. À partir de ce moût, plusieurs possibilités s’offrent au producteurs, qu’il soit distillé sur pot-still traditionnel, ou sur alambic de type colonne, la colonne étant néanmoins adaptée pour une base issue d’autres produits agricoles, comme la betterave par exemple, le pot-still sera réservé aux alcools de grains.
                                                       
                                                      La catégorie des ‘distilled gin’ :
                                                       
                                                      Dans le premier cas, le moût sera distillé avec sa sélection de botaniques, soit par macération, soit par infusion, soit les deux en même temps. Notez tout de même que la macération durera d’un à deux jours avant redistillation et que si certains enlèvent les botaniques de l’alambic, d’autres les laissent durant tout le processus.

                                                      Si le principe de macération est simple à imaginer puisque les botaniques sont directement plongés dans le liquide contenu dans l’alambic, l’infusion quant à elle s’effectue de manière plus subtile. Les aromates seront uniquement en contact avec les vapeurs d’alcools qui s’échappent du corps de l’alambic, alors que ceux-ci traversent le ‘botanical basket’. Il se présente soit sous forme d’un sac de coton suspendu dans la cuve, voir dans un coffre en cuivre perforé situé dans le prolongement du col de cygne.

                                                      L’alcool qui s’écoulera alors de l’alambic devra être réduit en terme de volume d’alcool, mais sera techniquement prêt à être embouteillé. Autre possibilité, le producteur achètera un alcool neutre à 96% de volume, dans le but de le redistiller à sa manière et surtout en procédant à son aromatisation, selon les mêmes procédés que précédemment. L’alcool sera toutefois réduit, en général de moitié, avant redistillation. Après distillation, un gin devra être réduit progressivement par dilution à l’aide d’une eau la plus pure possible. Il pourra également être filtré à froid, ou à l’aide de filtres au charbon actif.
                                                       
                                                      La catégorie ‘Compounding’ :
                                                       
                                                      Enfin il sera aussi possible de procéder à un simple ajustement du goût par ajout de concentrés aromatiques, sans redistillation postérieure. Ces concentrés sont soit ‘naturels’, ou artificiels. Inutile de dire que ce procédé correspond à la mise sur le marché de gins commerciaux.
                                                       
                                                      Mode de consommation :
                                                       
                                                      Bien que la qualité des gins actuels soit telle qu’ils puissent se déguster sans rien y ajouter, impossible de les dissocier du monde de la mixologie et encore moins de son eau tonique.
                                                       
                                                      Ce sont par ailleurs les marins britanniques qui eurent l’idée de créer cette association, probablement pour faire passer le goût particulièrement amer des boissons à base de quinquina consommées afin de tenter d’échapper aux maux des grandes traversées, dont la malaria.
                                                       
                                                      Le Cocktail !

                                                      Sa définition, qui pourrait être toujours valable, date de 1806, elle est apparue dans un magazine américain de l'époque. C'est une boisson constituée d'un mélange comprenant un alcool, du sucre, de l'eau et des bitters... Aujourd'hui nous dirions simplement que c'est une boisson qui contient au moins un alcool et tout ce qui peut sortir de l'imaginaire d'un mixologue.

                                                      Impossible de dire exactement quand tout cela a commencé, probablement depuis que l'alcool existe et que d'illustres anonymes s'amusaient à les assembler pour le fun. Il est tout de même commun de penser que son ancêtre fut le punch, qui lui date du 16ème siècle. Il traversa néanmoins les décennies sans trop de peine, élevé au rang d'art par ses maîtres, de Jerry Thomas à Tony Conigliaro.

                                                      Jouissant même d'une extrême popularité dans les années 1920, lors de la prohibition. Il est dit que le jeu consistait à embouteiller des alcools dans lesquels étaient plongés des aromates afin de masquer le produit de base. Toujours est-il que le cocktail tient ses origines aux États-Unis. Il va prendre son envol avec Jerry Thomas, considéré comme le père de la discipline, il le fera connaitre et populariser. En 1862 il écrit un livre intitulé "Bartender's guide: How to mix drinks", rééditer dix ans plus tard il deviendra le livre référence dans le domaine.

                                                      Le début des années 1900 va voir apparaître les premiers ustensiles, comme le shaker, la cuillère à mélanger... des cocktails célèbres encore aujourd'hui également, comme le Manhattan. Le fait historique qui fera jaillir le cocktail hors d'Amérique est la prohibition, de 1920 à 1933. Les barmans vont se réfugier à Cuba sous le gouvernement du Président Gerardo Machado, prédécesseur de Castro, un cocktail sera d'ailleurs à l'époque particulièrement populaire, "El Presidente".

                                                      En effet durant cette période dite sèche, nombreux étaient les américains à prendre le bateau jusqu'à la Havanne afin de profiter de la douceur de son climat et surtout de ses bars. Une présence de touristes largement autorisée, voir encouragée par le Président Machado. Les barmans arriveront également dans les grandes villes européennes, comme Paris ou Londres. Dans les plus grands restaurants, comme le Savoy ou le Ritz, ils rendront rapidement une clientèle aisée accro à cette mode venue de l'ouest lointain.
                                                       
                                                      Une fois la prohibition terminée, dans l'Amérique d'avant-guerre va apparaître la Vodka, bousculant le Gin. Le même choc aura lieu dans les années 1960 avec la Tequila.
                                                       
                                                      Citons le Negroni :

                                                      Les racines du Negroni se trouvent en Italie, à Florence plus précisément. Nous sommes au début du 20ème siècle et le cocktail favoris du café "Casoni" fréquenté par la noblesse de la région est l'Americano, ou Milano-Torino, composé de Vermouth, de Bitter et de soda. L'un des clients, le Comte Negroni en est particulièrement friand, puisqu'on raconte qu'il en consommait vingt par jour. Rattrapé par ses excès et son médecin, il demandera au barman de remplacer le soda par du Gin. Le mélange étant plus puissant, il était convaincu d'en boire moins...l'histoire dit également que ce ne fut pas le cas, mais que cet Americano-Gin rencontra rapidement un vif succès. Ce cocktail porte depuis le nom du Comte afin de se souvenir toujours de l'histoire de sa création.
                                                       
                                                      Le Vesper Martini :

                                                      Ce cocktail fut créé en 1953 par Ian Fleming, non ce n'est pas un barman célèbre, mais plutôt un écrivain. Celui-ci est l'auteur de la saga James-Bond. C'est dans l'ouvrage Casino Royale que pour la première fois le héros, accoudé à une table de poker va commander un Vesper Martini, une combinaison de Gin Martini et Vodka Martini. Bond rend ainsi hommage à son amie Vesper Lynd, incarnée en 1967 par Ursula Andress dans l'adaptation cinématographique.