Etsu est un excellent gin japonais très floral élaboré par la distillerie Asahikawa à Hokkaido. La distillerie suit le récit d’une recette ancestrale asiatique qui requiert diverses herbes, épices et agrumes dont certains ne peuvent être trouvés qu’en Asie (baies, poivres, agrumes…). La particularité de Etsu réside dans la persistante présence d’écorces d’orange et de yuzu, cet agrume jaune très populaire en Asie. Etsu veut dire "PLAISIR" en Japonais.  Un gin incontournable à découvrir !