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ST LAURENT Gin Citrus 43%
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Le St. Laurent Gin Citrus est un gin innovant aux agrumes distillés à froid dans un alambic vacuum expérimental. Dans un alambic traditionnel, l’alcool s’évapore à 78°C, ce qui dénature les aromates délicats tels que les agrumes et les fines herbes. L’utilisation d’un alambic vacuum change complètement la donne. En retirant l’air de l’alambic à l’aide d’une pompe, on réduit drastiquement la pression, ce qui permet à l’alcool de s’évaporer à seulement 30°C, soit la température ambiante où sont récoltés les agrumes utilisés dans le St. Laurent Gin Citrus. Ce gin est élaboré à partir de Baie de genièvre, kumquat, yuzu, lime de perse main de bouddha, citron, poivre sanshō, graine de coriandre, menthe verte et basilic. C'est un gin frais, acidulé et vif. Il offre des notes de genièvre et d'agrumes avant une finale mentholée.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Vif et acidulé.
Bouche : Fraîche, genièvre et agrumes.
Finale : Onctueuse et mentholée.
2375 / Gin / 70cl
Fiche technique
- Type
- London Dry
- Pays / Région
- Canada
- Degré alcool
- 43%
- Volume
- 70 cl
- Packaging
- Sans
Nouveau
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